VIOGNIER - Blanc 2018 - 8,00€/bt x 6

IGP Hauterive - Aude
Terroir de la montagne d'Alaric 
Couleur : Blanc
100% Viognier - 40hL/ha

Dégustation : jolie brillance, très claire. Arôme d'amande et de pêche, belle fraîcheur en bouche. 
Équilibré en bouche grâce à sa sensation de fraîcheur, ce vin sera parfait en apéritif, avec des crustacés ou des poissons et vous accompagnera jusqu'aux fromages : pâtes dures, fleuries ou chèvres.
Température de service :   10° à 14°C

Sols :  argilo calcaire, marnes grise et rose
Vinification : vendanges entièrement manuelle. Éraflage, macération pelliculaire entre 5 et 8 heures. Pressurage, débourbage. Contrôle des températures de fermentation à 18°C. Élevage sur lie 3 à 5 mois.
Durée de conservation : 2 à 3 ans

Levures indigènes, taux de sulfites (total) de 65mg/l (mentionné sur la contre-étiquette).

En savoir plus sur le Domaine de Mingraut : www.corbieres-bio.fr