CHARDON BLEU 2024 - 15,00€/bt x 6

Vin de Pays d'Hauterive
Terroir de la montagne d'Alaric
Millésime 2024
Couleur : Blanc
 
Dégustation : bel équilibre entre les notes boisées, grillées et fruits à chair jaune. Jolie longueur. Beaucoup de volume, gras en bouche.
Accords mets - vin : volailles à la crème, curry, comté et autres fromages à pâte cuite.
Température de service : 12 à 14°C
 
Cépages : 60% Chardonnay, 30% Roussanne, 5% Viognier, 5% Muscat. Vinifié et élevé en fut de chêne
Sol : argilo calcaire, marnes grises et roses
Vinification : éraflage, macération pelliculaire avant pressurage sous neige carbonique. Vinifié en barrique neuve. Battonages quotidiens pendant trois mois.

Nombre de bouteilles : 600 / 75cl
Durée de conservation : 5 à 7 ans

Levures indigènes, taux de sulfites (total) de 92mg/l (mentionné sur la contre-étiquette).

En savoir plus sur le Domaine de Mingraut : www.corbieres-bio.fr