CUVÉE DM - Rouge 2023 21,00€/bt x 6

Terroir de la montagne d'Alaric
Millésime 2023
Couleur : Rouge
 
Dégustation : Nez subtil de violette, rose fanée, cerise noire. Bouche très élégante. Tanins soyeux. Un vin pour grande table qui se suffit à lui même.
Accords mets-vin : côte de boeuf, magret, gibier, viandes rouges, plats en sauce, plats épicés...
Température de service : 17 à 19°C
 
Cépages : 100% Syrah 
Sol : limono-argilo calcaire, marnes grises et roses
Vinification : vendanges manuelles en caissettes, éraflage 100%, cuvaison de 40 jours puis fermentation malo-lactique en fût de chêne. Extraction par pigeage manuel.
Elevage : futs de chêne français 18 mois.
Nombre de bouteilles : 1000 / 75cl
Durée de conservation : 10 à 12 ans

En savoir plus sur le Domaine de Mingraut : www.corbieres-bio.fr