SENSUELLE - Rouge 2023 16,00€/bt x 6

DOMAINE DE MINGRAUT

IGP Hauterive - Aude
Terroir de la montagne d'Alaric
Millésime 2023
Couleur : Rouge
 
Dégustation : issu de raisins de qualité exceptionnelle, récoltés à la main, ce vin développe toute la rondeur du fruit, le croquant et la sucrosité des raisins sur-mûris. A consommer dès cette année, après une heure ou deux en carafe, ou dans les six prochaines années.
Accords mets, vin : agneau, daube, plats mijotés, cuisine méditerranéenne, jambon Serrano.
Température de service : 17 à 18°C
 
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah
Sol : limono-argilo calcaire, marnes grises et roses
Vinification : vendanges manuelles en caissettes, éraflage 100%, cuvaison de 28 jours. Extraction par pigeage et remontage.
Elevage : cuve
Nombre de bouteilles : 1200 / 75cl
Durée de conservation : 6 à 10 ans

Levures indigènes, taux de sulfites (total) de 48mg/l (mentionné sur la contre-étiquette).

En savoir plus sur le Domaine de Mingraut : www.corbieres-bio.fr